Пить хочется!..

Как, спасаясь от жары, «грамотно» утолять жажду?

Давно известно, что организм человека в обычных условиях испаряет около 2,5 литра влаги. Но в жаркую погоду или при больших физических нагрузках влаги испаряется больше (до 4 литров). Как это сказывается на нашем организме? По подсчетам ученых, при потере литра жидкости появляется чувство жажды, потеря 2 литров ведет к снижению умственной деятельности, «утечка» 3 литров приводит к головокружениям, а вот «недостача» 4 литров влаги может закончиться обмороком или сердечным приступом.

Что же лучше всего утоляет жажду в жаркие дни?

1. Чай

На первом месте среди жаждоутоляющих напитков находится чай. Холодный или горячий – значения не имеет. Особенно полезен чай зеленый – в нем много витамина P, который важен для сосудов. Хотя черный чай оказывает больший тонизирующий эффект – за счет кофеина.

Кстати

Бутилированный холодный чай промышленного производства все больше завоевывает популярность среди потребителей. Многие признают, что жажду он утоляет лучше, чем излишне сладкая газировка. Однако и врачи, и сами производители этого напитка не скрывают, что готовый холодный чай гораздо менее полезен, чем натуральный, домашний.

2. Вода

На втором месте, конечно же, вода – самый распространённый и недорогой напиток. Но вода не обычная, из водопровода, а минеральная. За счет солей и биоактивных веществ прохладная минеральная вода отлично утоляет жажду. Правда, ее потребуется на треть больше, чем чая. Прекрасно подойдут столовые воды со степенью минерализации не более 1 г/л, а также лечебно-столовые – с минерализацией 4-5 г/л, типа боржоми. Более 10 г/л – это уже лекарство, которое следует применять только по назначению врача. Лучше отдавать предпочтение воде газированной (если нет медицинских противопоказаний) – «пузырьки» раздражают полость рта, что вызывает повышенное слюноотделение и быстро утоляет жажду.

Побороть жажду помогут добавленные в воду ломтик лимона или несколько кислых ягод – клюквы или брусники.

3. Квас

Квас обладает бактерицидными свойствами. Углекислота и аминокислоты, содержащиеся в квасе, помогают утолить жажду. Он утоляет и голод. Квас относится к группе так называемых ферментированных напитков, а потому способствует более быстрой усвояемости пищи.

Не рекомендуется пить газированный квас. Добавки пищевых красителей, подсластителей и консервантов лишь отдалённо напоминают по вкусу изначально полезный продукт.

Чем не стоит утолять жажду, так это лимонадом. Различные красители и ароматизаторы, которыми щедро «сдабривают» газировку производители, являются очень вредными. К тому же сладкая газированная вода совершенно не утоляет жажду. Наблюдается даже определенная зависимость – чем больше пьешь, тем больше хочется.

По-настоящему полезный лимонад можно приготовить в домашних условиях. Для этого нужно всего-навсего развести фруктовое пюре минеральной водой.

4. Молоко, сок…

Хорошо утоляют жажду и кисломолочные продукты. Они очень быстро усваиваются и восстанавливают микрофлору кишечника. А молоко даже снимает стресс. Правда, не стоит пить его после еды, так как молоко понижает секрецию желудочного сока.

Вишневый, сливовый, томатный, грейпфрутовый соки – в жару они очень помогают. За счет кислоты раздражаются вкусовые рецепторы и повышенное слюноотделение дает ощущение прохлады. А вот смешанные соки и соки с мякотью не дают желаемого эффекта – жажду они не утоляют. Однако они имеют большую питательную силу. Поэтому в жаркую погоду лучше пить разбавленный сок.

Охлаждение со вкусом

Холодный чай с мёдом

Требуется: 0,5 л крепкого чая, 4 ломтика лимона, 1 ст. л. мёда, сахар – по вкусу, 0,5 л газированной воды (несолёной), формочки для льда, кипяченая вода.

Готовим: Ломтики лимона разрезаем на 4 части и раскладываем по формочкам для льда, заливаем кипяченой водой с сахаром и замораживаем. Свежезаваренный черный чай (лучше листовой, а не в пакетиках) охлаждаем и добавляем мёд. На дно каждого стакана выкладываем по нескольку кубиков льда с лимоном и заливаем подготовленным чаем.

Компот из черешни (только для взрослых!)

Требуется: 200 г черешни, 4 ст. л. сахара, 1 стакан вина, лимонная кислота на кончике ножа, 700 г воды.

Готовим: Сахар растворяем в воде и доводим до кипения. В этот сироп кладём мытые и очищенные от косточек ягоды черешни. Доводим до кипения. Снимаем с огня и оставляем на 10 минут до набухания ягод. Ещё раз доводим до кипения и снимаем с огня. Охлаждаем, подаём со льдом.

Настой на травах

Требуется: По 1 ст. ложке листьев чёрной смородины, цветов липы, мяты на 1,5 л воды, сахар или мёд – по желанию и вкусу.

Готовим: Листья и травы мелко рубим и заливаем кипятком. Накрываем крышкой и даём 2 часа настояться. После чего убираем в холодильник. Подаем со льдом. Такой чай не только хорошо утоляет жажду, но и благотворно влияет на организм.

Домашний лимонад

Требуется: 1 лимон, 2-3 ч. л. сахарного песка, 0,5 л кипящей воды.

Готовим: Острым ножом снимаем с лимона цедру. Из лимона выдавливаем сок и процеживаем его от косточек. Соединяем цедру, сок и сахар. Всё заливаем кипящей водой. Даём настояться не более 1 часа, затем вынимаем цедру (иначе лимонад будет горчить). Охлаждаем напиток до нужной температуры.

Полезные советы

1. Как ни странно, но ангины и ОРЗ весьма распространены именно в жару. Причиной всему – жажда «чего-нибудь из холодильничка». Поэтому соблюдаем основные правила:

• Ледяные напитки пьем только очень маленькими глотками и не более 0,5 стакана за раз.

• Полностью исключаем холодное молоко и пиво – именно они чаще всего простужают горло.

• Не поддаемся искушению «купить» минералку из холодильника: теплая «с витрины» утоляет жажду ничуть не хуже.

• В напитки не кладем больше 3 средних кубиков льда на 1 стакан.

2. Выпитая вода утоляет жажду не сразу, а минут через 10-15, поэтому не пейте сразу много и часто. А если все же жажда не утоляется, попробуйте прополоскать рот подсоленной водой.

3. Тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями и кому обычно не рекомендуется пить более 1,5 л, можно увеличить эту норму на 1 стакан жидкости.

4. Нельзя пить в жару алкоголь, в том числе и столь любимое мужчинами пиво. В жаркий день они представляют серьёзную опасность для здоровья даже самого крепкого человека, так как увеличивают нагрузку на сердце и сосуды и ускоряют обезвоживание организма.

Оставить сообщение
Имя:	Гость
Заголовок:
Текст: